Наш опрос |
---|
Как вам новый дизайн сайта?
1. хороший дизайн, лучше старого4. шило поменялось на мыло
Всего ответов: 40
|
|
Divinum opus sedare dolorem - a solis ortu usque ad occasum
Домашнее сыроварение
| |
raxtar |
Дата: Суббота, 29-08-2009, 07.29.10 | Сообщение # 1 |
А с вами интересно
Группа: Постояльцы
Сообщений: 115
Награды: 1
Репутация: 105
Статус: Офлайн |
2 литра молока (в идеале - деревенского, но можно обойтись любым в "трясучих матрасах"), 4 яйца, - лучше взять подешевле, с бледным желтком. 200-250 г сметаны, т. е. одна небольшая банка (тут то же, что с молоком - лучшая деревенская, но если нет - годится любая). 1,5 чайных ложки соли Молоко наливаем в кастрюлю, туда же кладем сметану и размешиваем венчиком до полного растворения. Ставим на средний огонь, помешивая, варим до закипания. Пока нагревается, взбиваем хорошенько яйца с солью, выливаем в теплое молоко и продолжаем помешивать. Когда закипело, убавляем немного огонь и варим 3 минуты, так же помешивая. Выключаем, даем постоять минут 10-15 (но совсем остывать не даем). Берем марлю в 4 слоя, кладем в дуршлаг-сито, откидываем туда получившуюся сырную массу. Сверху кладем подходящую по размеру плоскую тарелку или блюдце, и хорошенько отжимаем с ее помощью всю сыворотку, уплотняя наш сыр. Даем постоять до остывания, потом убираем в холодильник на ночь в дуршлаге (пусть стекает еще). Утром режем и едим с кофе |
|
| |
Marmelatta |
Дата: Понедельник, 31-08-2009, 23.29.54 | Сообщение # 2 |
Постоялец
Группа: Постояльцы
Сообщений: 284
Награды: 4
Репутация: 129
Статус: Офлайн |
я так люблю сыр... raxtar, Спасибо..обязательно попробую..а сметану сильно жирную? или можно вообще не жирную? |
|
| |
raxtar |
Дата: Вторник, 01-09-2009, 09.18.00 | Сообщение # 3 |
А с вами интересно
Группа: Постояльцы
Сообщений: 115
Награды: 1
Репутация: 105
Статус: Офлайн |
Marmelatta, я беру 20-ти процентную. А еще добавляю уже в сваренный сыр мелко порезанный болгарский перец, укроп и немного чеснока. И вот что получается
|
|
| |
чик |
Дата: Вторник, 01-09-2009, 09.52.20 | Сообщение # 4 |
А с вами интересно
Группа: Модератор
Сообщений: 147
Награды: 3
Репутация: 1023
Статус: Офлайн |
Вот КРАСОТИЩА !!!!!!!!!!!!!!!!!! 5 баллов !!!!!!!!!!!!!! |
|
| |
Marmelatta |
Дата: Четверг, 03-09-2009, 12.02.40 | Сообщение # 5 |
Постоялец
Группа: Постояльцы
Сообщений: 284
Награды: 4
Репутация: 129
Статус: Офлайн |
raxtar, ОООООООООООООООО!!! я у ваших ног...вымаливаю кусочек.. а можно в разрезе? чтобы совсем слюной захлебнуться чик, давай по сто грамм час к такой вкуснятине.. |
|
| | |
Marmelatta |
Дата: Четверг, 03-09-2009, 15.36.23 | Сообщение # 7 |
Постоялец
Группа: Постояльцы
Сообщений: 284
Награды: 4
Репутация: 129
Статус: Офлайн |
чик, следующий раз прессани еще по.....й сверху я всегда так делаю если в руках сил не хватает... ржу не могу...Чикик ты на меня не обижайся...я с любовью... |
|
| | |
Helen |
Дата: Четверг, 03-09-2009, 16.22.03 | Сообщение # 9 |
Постоялец
Группа: Главный консультант
Сообщений: 165
Награды: 8
Репутация: 1027
Статус: Офлайн |
а кто-нибудь знает, простой рецепт домашнего вина? )) у нас яблоки пропадают )))
Мир - это зеркало, и он возвращает каждому его собственное изображение. |
|
| |
Marmelatta |
Дата: Четверг, 03-09-2009, 18.15.20 | Сообщение # 10 |
Постоялец
Группа: Постояльцы
Сообщений: 284
Награды: 4
Репутация: 129
Статус: Офлайн |
Helen, вот здест подробнейше все об яблочном вине... Елена, давай забраживай.. питерское новоселье бум справлять всем форумом http://www.zagoryanka.com/index.php?id=118&category=10 |
|
| |
Helen |
Дата: Пятница, 04-09-2009, 09.33.37 | Сообщение # 11 |
Постоялец
Группа: Главный консультант
Сообщений: 165
Награды: 8
Репутация: 1027
Статус: Офлайн |
Marmelatta, спасибо!!! буду забраживать... надеюсь все получится, и новоселье действительно будем справлять ))))))
Мир - это зеркало, и он возвращает каждому его собственное изображение. |
|
| |
Marmelatta |
Дата: Среда, 23-09-2009, 09.24.30 | Сообщение # 12 |
Постоялец
Группа: Постояльцы
Сообщений: 284
Награды: 4
Репутация: 129
Статус: Офлайн |
Хеленчик, ну как там с вином дела обстоят? |
|
| |
Helen |
Дата: Среда, 23-09-2009, 11.50.59 | Сообщение # 13 |
Постоялец
Группа: Главный консультант
Сообщений: 165
Награды: 8
Репутация: 1027
Статус: Офлайн |
Marmelatta, я все передала мужу, он у меня вином занимается, у него там что-то булькает и бродит ))) надеюсь все получится... ))
Мир - это зеркало, и он возвращает каждому его собственное изображение. |
|
| |
|